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“厨”类拔萃 “艺”展风采——昌乐聚落举办厨艺大比拼活动

2024-05-27 美高梅mgm7991 阅读 275

为加强厨艺交流,提升烹饪技能,进一步提高食堂服务水平,5月24日,昌乐聚落组织开展了厨艺大比拼活动,来自各企业的6名厨师同台竞技、一展厨艺。




依据赛制,每位参赛选手要在规定时间内现场完成两道凉菜和两道热菜,这不仅是一场技艺的较量,更是对厨师们创新思维和烹饪功底的全面考验。比赛开始后,大家纷纷拿出看家本领,在灶台面前切、炒、煎、炸,将一个个普通食材转化为一道道色、香、味俱全的美味佳肴。


本次比赛邀请昌乐聚落负责人牛和先生、聚落财务专员张允鹏先生、聚落配方师朱素丽女士、聚落高级生产经理赵家增先生以及寿光慧众金谷负责人李彭成先生等担任评委,分别从作品的口味、色泽等方面进行综合打分,评选出最佳菜品。


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经过现场评委的观赏和试吃,最终寿光明德中慧刘光增凭借软糯可口的地三鲜、麻辣鲜香的水煮肉片包揽了热菜席位第一名和第三名,青州新慧张国龙凭借香葱豆腐获得第二名,青州皓远李明彬的酸辣甜白萝卜稳居凉菜席位第一名。



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分享交流环节,刘光增向其他选手分享了自己的烹饪经验,强调在烹饪过程中要注重食材的选择搭配、火候的掌握和调料的运用,表示以后要继续尝试不同的烹饪方法和口味搭配,不断提升厨艺水平,更好地为员工做好服务。


此次活动不仅为大家提供了一个展示厨艺的舞台,更加强了相互间的沟通交流,营造了积极向上的良好氛围。下步,昌乐聚落将不断创新文体活动形式,搭建互动交流平台,切实提升员工的幸福感和归属感,增强企业的凝聚力和向心力。


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